자메이카 커피의 역사적 배경, 재배 지역, 카페 품종, 수확 및 가공, 품질 관리 및 인증, 커피의 맛과 향
1. 자메이카 커피의 역사적 배경커피의 도입: 자메이카에 커피가 도입된 것은 1728년으로, 프랑스에서 가져온 커피나무가 최초로 심어졌습니다, 당시 커피는 자메이카의 농업에 새로운 가능성을 열어주었고, 초기에는 제한적으로 재배되었습니다.영국 식민지 시대: 18세기 중반, 자메이카는 영국의 식민지였으며, 이 시기에 커피 재배가 본격화되었습니다. 커피는 자메이카의 경제에서 중요한 역할을 하게 되었고, 특히 블루 마운틴 지역에서의 재배가 두드러졌습니다.19세기와 명성의 상승: 19세기 초반, 블루 마운틴 지역에서 생산된 커피는 일본, 유럽, 미국으로 수출되기 시작했습니다. 이 커피는 품질과 희소성 덕분에 고급 커피로 자리 잡았으며, 세계에서 가장 비싼 커피 중 하나로 인정받았습니다. 2. 자메이카 커피 재배 ..
2024. 8. 31.
