페루 커피의 역사적 배경, 지리적 특성과 기후, 주요 재배 지역, 커피 품종, 재배 및 수확 과정
1. 커피의 역사적 배경페루에서 커피의 재배는 18세기 초반으로 거슬러 올라갑니다. 스페인 식민지 시대에 커피나무가 카리브해 지역을 통해 페루에 도입되었습니다. 초기에는 주로 개인 소비를 위해 재배되었으나, 19세기 중반부터는 상업적으로 재배가 이루어지기 시작했습니다. 20세기 초반에는 페루 커피가 국제 시장에 진출하며, 특히 1970년대와 1980년대에는 스페셜티 커피로 자리 잡게 되었습니다. 이 시기에 커피 품질이 크게 향상되었고, 국제적인 인증을 받는 농장도 늘어났습니다. 2. 지리적 특성과 기후페루는 다양한 지형과 기후를 가지고 있어 커피 재배에 매우 적합합니다. 특히, 고산지대에서 자생하는 커피는 다음과 같은 특징을 지니고 있습니다:고도: 페루의 커피 농장은 일반적으로 1,200m에서 2,000..
2024. 9. 26.
