달랏커피1 베트남 커피의 역사적 배경, 커피 재배 지역의 다양성, 커피 추출 과정의 세부 사항, 연유의 사용과 그 역할, 베트남의 다양한 커피 음료 1. 커피의 역사적 배경커피의 도입과 배경: 프랑스 식민지 시대인 1857년에 커피가 처음 도입된 이후, 초기에는 아라비카 품종이 주로 재배되었습니다. 하지만 아라비카는 기후와 토양에 민감하여 유지 관리가 어렵기 때문에, 시간이 지나면서 더 강한 로부스타 품종이 주요 품종으로 자리 잡게 됩니다. 커피 산업의 성장: 1975년 베트남 전쟁 이후, 정부는 농업 중심의 경제 회복을 위해 커피 산업에 집중했습니다. 1986년 "도이모이" 정책이 시행되면서 시장 경제로의 전환이 이루어졌고, 많은 농부들이 커피 재배에 참여하게 되었습니다. 이로 인해 커피 생산량이 급격히 증가하게 됩니다.2. 커피 재배 지역의 다양성다랏(Da Lat): 이 지역은 고산지대에 위치해 있어 온도가 낮고 비옥한 토양을 가지고 있습니다. .. 2024. 9. 11. 이전 1 다음
